一下日子,离除夕还有五天。
“咱们后天去城里买些过除夕的东西,顺便邀你仲卿爷爷来吃杀猪菜。”谢琅道。
小七连忙说:“不要邀请霍去病。他见三爷做的菜好吃,又该不愿意走了。”
“好,听你的。”谢琅点头应允。
除夕前一天,天刚蒙蒙亮谢琅就起来做饭。饭毕,他把大铁锅拿出去,叫谢大郎和谢二郎把猪绑过来,杀猪宰羊。
羊是谢伯文帮谢琅收拾的,剥干净,谢琅就把羊肉挂在葡萄架上。猪收拾干净,猪头和四个猪脚炖了给那四只吃。
谢建业和姚桂芝帮谢琅收拾猪内脏,谢琅割掉一大块肥肉留着熬油,把排骨和四个蹄髈剔出来放屋里,又分别给谢建业、谢大郎和谢二郎家割一块肉,就叫帮忙的村里人把他们家的酸菜拿过来,直接在门口炖猪肉。
谢伯文指着案板上的那些肉,忍不住问,“这些全做了?”
“全做了大家伙儿吃。”谢琅道。
秦红:“王公子平安归来,你是真高兴。”
“你们不高兴?”谢琅反问。
秦红说不出话来,只能笑笑,“我帮你切肉。院里给它们四个炖的猪头肉该好了,你去看看吧。”
谢琅把菜刀给她,就去屋里把肉捞出来。
“三郎,用这些猪下水炖酸菜。”谢建业跟进来,小声说,“别用那些好的肉做。”
谢琅摇了摇头,“这下水留我炖着吃。”
“你吃?”谢建业惊讶道。
谢琅笑道:“您以前也吃过我用很多大料炖的猪大肠,怎么了?”
“那个味道是不错,也不能多吃,有股怪味。”谢建业道。
谢琅:“天冷能放十天半月,我和小七慢慢吃。小七也爱吃。”
“既然你决定了,那我就和你伯娘抬屋里?”
谢建业上了年纪,谢琅没让他抬,自己搬进来就把简易灶上的大陶罐拿下来,把小陶瓮放上面,往里面加点水和生姜,把猪肚扎好,放陶瓮里用木柴炖。
几块木柴就能烧好久,谢琅见外面熙熙攘攘很热闹,便出去看他们做菜。
“三郎,你家杀的羊呢?”
谢琅转向说话的人,四十多岁,还是个光棍,赚多少吃多少,一年到都难剩十个铜板,“在我家院里,想吃不?想吃自己去拿。”
“你说的啊。”老光棍说着就往屋里去。
正在吃肉的虎子猛然转过头。
老光棍吓得往后一趔趄,险些被门槛绊倒。
谢广乐了,“怎么不进去?”
“突然想到羊肉味重,我爱吃猪肉,特别是加了酸白菜的猪肉。”老光棍转过身道,“羊肉就留给三郎吃吧。三郎是咱们养蚕里的里长,一年忙到头,两年忙到尾,得好好补补。”
谢琅:“要不要我谢谢你?”
“不用,不用,都是自家人,客气啥啊。”老光棍道。
谢琅白了他一眼,“我家杀猪的时候你好像没帮忙,我没记
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