第340章馋哭了？
四五十斤的小香猪，跟年前宰杀的大肥猪相比确实不大。
张安跟张建国没花多少时间，就已经将其开膛破肚，处理得干干净净。
“小安，你酱汁调好没有。”
这头白白嫩嫩的小香猪，被张建在四周都做了花刀和剔骨处理。
接下来就只剩下腌制，等到腌制好了之后，就能穿在钢叉上面架在炭火上开烤。
“已经调好了，马上就端出来。”
张安一边说一边从屋里端了一钵秘制酱汁调料出来，开始给白白嫩嫩的小家伙做全身按摩。
这时候要是有个瞎子玩家的话，一定会想起，我用双手成就你的梦想这句话。
毕竟猪的一生，从降生开始，就是奔着人类的消化道而去的，说是它们梦想也不为过。
等到张安给这头小猪周身按摩完毕，那雪白的身躯已经被秘制的酱汁给涂抹成了酱黄色。
最后挂在架子上，放上半个多小时以后，才能被腌制入味，烤起来才会好吃。
毕竟烤乳猪想要好吃，有两个需要注意的点，一个是选材方面，一般用香猪烤出来的才最好吃。
还有一点，就是腌制的酱汁，酱汁调的好，这猪就已经成功了一半。
把小二师兄挂起来腌制的时候，张安就从家里把烤架给搬到院子里，准备生火。
因为苏颖她们那边的肉串已经穿了不少了，现在已经下午两三点钟。
看似还早，但中午吃的东西已经消化的差不多了，可以开始准备着手。
而且烤乳猪的工作，张安以前没考过，这方面他有些难以胜任。
所以这个艰巨的任务，就只能交给老父亲张建国来掌舵，张安只得乖乖的去当烧烤师傅。
张安把烤架摆好，直接从地上的大火盆里面撤了些火炭放进去就好了。
地上的大火盆里，已经引燃了一大盆木炭，待会儿要用它来烤乳猪，火不大不行。
很快，小猪已经腌制完毕，张建国将其叉在钢叉上，架在火盆上慢慢翻烤。
翻烤的速度不能太快，也不能太慢，太快了烤不熟，太慢了会烤焦。
而且烤的时候，还得经常刷上一层金黄的花生油和酱汁调料。
张建国烤猪的同时，陈泽哥俩跟李宏斌几人，也把腌制好的兔子架在旁边一起翻烤。
另一边的张安也没想着，烤架里的木炭经过蒲扇的扇弄，也已经彻底引燃。
忙碌了半天的烧烤张师傅，也可以正式开烤。
今天的蔬菜也准备了不少，但谁家吃烧烤的时候，一开始就上蔬菜啊，那多寒碜。
苏颖她们忙活了半天，穿了那么多羊肉串、牛肉和猪五花，就是为了吃的。
张安抓起一大把肉串，也分不清到底是啥肉，只管往烤架上摆。
先给刷上一层金黄的花生油，那些肉串上里面就开始滋啦滋啦的，被烤的直冒油。
“妈，折耳根蘸料你做好了没
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