锅盖，看大米煮得是否开了花，合适后，就倒出米汤，把水分用文火烹干。想吃锅巴，就多烹一会，在锅底烧焦一些饭粒。而米汤则可当饮料喝，稠稠的，别有一番滋味，喜欢甜的，适当加些白糖，米汤的味道就更美了。

　　这几个菜，除了干煸嫩辣椒，其实都是热腾腾时最好吃，不过天气热，放温些也没什么大不了，随心于是开始正式做菜，先做干煸嫩辣椒，然后依次是白瓜丝烧鱼头，香辣河虾，水煮才鱼片，松菌爆炒兔肉片，这原因是只有一口炒菜锅，把“松菌爆炒兔肉片”放最后，是松菌此前太难得吃到，随心不想辜负了这份好食材。

　　今天何妍月和何妍丽长了见识，原来炒个菜竟然有这么多讲究，这鱼片加了少许盐和苕粉拌过，还加进两个鸡蛋的蛋清拌匀，兔肉片也要用料酒加盐腌一下。哦！肉本来就好吃，这么做，说不定这菜真的更好吃了，没见爸爸这么做过。

　　偏屋的小院墙不高，两米多一点，随心可以望见后面的第二排平房住宅，两排房相隔有二十米之距，也是这年代土地不值钱的原因，够远，这才可以不碍事地建个小后院。

　　随心看见有大人陆陆续续开始回家，手上大都提着菜，很明显，这些人是提前离开工作岗位去买菜回家做饭。随心清楚，这时候，人浮于事，后世的一个岗位，现在常常有三四个人在做，这种现象，极易形成推委和官僚主义作风，以后精简人事，下海者众多，就是所有单位的人员都超编。如今，“以工代干”，“借调”，名义繁多，这些“以工代干”“借调”者是各种关系户，只等有编职后转正，就象“民办教师”转为公办，成为正式教师。

　　随心看到这情况，仍明知故问道：“大姐，这么早就有人下班了，没人管这迟到早退啊？”

　　何妍月和何妍丽互相扶着，垫起脚尖望向墙外，何妍月边看边说道：“一般是做完了手头上的事，要回家做饭的，和领导说一声就走了，负责的很少早退，我爸我妈就难得一次提前下班。”

　　“那是，当官的要以身作则。”随心笑道。

　　“那么多人混在办公室里，有多少事做？少一半人做得更好。”何妍月直率道。

　　这情况随心太清楚不过，记忆中，自己是经历了三十多年的改革开放历程的，经历过多次高呼“深化改革”熏陶的，笑道：“我想这种情况没多久了，既然在大喊改革，这种现象就是改革的目标。”

　　“我也认为是，我都看到了，如果上面不知道，这改革开放就是种形式。”何妍丽也说道。

　　这话有水平。

　　随心笑道：“大姐赶上了好形势，你做为一个女干部，将来大有发展前途，一定要争取当县高官、专员、高官，真的，大姐，这是你的奋斗目标，特别是志强，高官不是他的底线，我感觉到，我们这代人正义感很强，受的教育都是为人民服务和克己奉公的好思想，将来即使是随着国门的打开，引进大量的资产阶级腐化堕落的东西来，我们也是嗤之以鼻，就算只能闭口不言，我们的行为也会抵制，我把话放到这，以后，人民的眼睛里会弄得只有钱，什么乱七糟的东西都会有。我们这些无产阶级革命家的后代必须掌权，让人民过好日子，清算分子。”

　　何妍月先是听得振奋，进而感到疑惑，你陈随心怎么会想到这么多？又怎么有这种预测呢？问道：“怎么会？”

　　随心笑道：“也可能不会，但国人有句话叫人为财死，鸟为食亡，好逸恶劳、贪图享受、骄奢淫逸都是和平时期最容易产生的思想和行为，我们要拒腐蚀、永不沾，到党拨乱反正时，祝大姐扶摇直上。”

　　何妍丽是想象不到历史进程的，但听到说大姐要当大官，也开心道：“我也要争取当个s，象龙飞凤的姑姑龙s一样。”

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