“遥哥，这些肉真的要今天全部做完吗？”庄小弟看着厨房里这么多肉，只觉的嘴里分泌的口水快包不住了。
“肉留着等我明天去给我小舅舅把锅送了回来做，今天咱们先把油熬了，用剩下的油渣给你包油渣白菜饺子吃，肥肠我给你做好吃的，保准你闻到后口水都要流下来，至于猪肝和猪腰子这些腌着挂在屋檐上可以过几天吃。”
莫遥收拾着这些东西一边说道。
“要的。”庄小弟一听有好吃的，高兴的很，他可喜欢吃遥哥做的饭菜了，比爹和食堂做的都要好吃。
莫遥把暂时不吃的肉全部用盐腌一遍然后用蒲树搓的绳子套好挂起来，留着以后慢慢吃。
“小然，去把这些挂好，然后来烧火，要开始烧锅熬油了。”莫遥把套好的猪肝猪腰子猪黏贴什么递给庄小弟让他去挂上。
“好哒。”庄小弟接过去从堂屋里搬了个楼梯搭在厨房的屋檐底下，蹬蹬的几下就爬上去把肉挂在上面的竹竿上了。
这里的厨房屋檐下大家都会牵一根绳子或者放上一根竹竿，就是用来挂肉的。
厨房里的莫遥把猪油清洗了一遍后，在案板上切成一小块一小块的，这样等会才好熬出来油，猪板油切好之后，莫遥看着新锅，他好像隐隐记得新铁锅是要制锅后才能用，但是他不太记得怎么制锅了。
“小然，去看看爷爷回来了没，回来就问他怎么制锅，我不会制锅啊。”
“好，我这就去叫爷爷回来。”庄小弟挂好东西，把楼梯搬回堂屋就准备去旁边的二叔家喊爷爷，刚走到地坝外边就看到背着手回来的庄爷爷。
“爷爷，爷爷你快来，遥哥说他不会制锅，问您会不会。”
“嘿，这个老头子怎么不会啊，以前每次制锅可都是你爷爷我制的。”庄爷爷一听孙子和孙媳妇找他帮忙，得意洋洋的说着：“走，看老头子是怎么制锅的。”
庄爷爷进来厨房，就看到莫遥刚把新铁锅用温水清洗了一遍。
“然娃子烧火，遥娃子你看老头子我是怎么制锅的，学着以后你要自己弄。”庄爷爷走过去洗了个手，看到碗柜里有肥肉，然后切了一小块，其它的又放了回去。
“锅里的水一定要弄干，然后用肥肉从锅底一圈一圈的往上涂，多涂几遍，等出来的油没有黑色之后，再把锅洗干净，最后再在锅里抹点菜籽油，这锅就制成功了，就是一口能用好多年的好锅了。”庄爷爷一边动手一边给旁边的莫遥讲解着。
莫遥在旁边轻轻点头学着，他看见庄爷爷是用肥肉把它当做“肥皂”一样使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥肉也会变黑变小，肥猪肉表面焦硬后，再用
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