是主厨。
一家餐厅的地段、装修都很重要,可主厨才是餐厅的灵魂,没有良好而稳定的出品,地段再好,装修再贵都得黄。
“唐阁你知道吧?”
“知道啊,我之前还去吃过,味道很不错。”
夏宇实话实说道,只是三胖突然提唐阁干嘛?
“我认识他们的行政主厨谭仕业,他几次和上面谈薪水都被拒绝了,有想出来的打算。”
谭仕业要跳槽,那不完了吗?
夏宇心里第一个想法就是这个,唐阁之所以能荣登米其林三星,除了朗廷在公关方面的投入,更少不了谭仕业一手厨艺,要知道当初夏宇都有把他挖过来当自己私人厨师的打算。
如果谭仕业真的跳槽了,唐阁必然受到严重打击,别的不说,降星那是板上钉钉的,就是不知道会降一颗还是两颗,或者是直接被踢出排行榜。
这些夏宇想得到,那些酒店的高层就想不到?
“别提了,他们酒店的总经理前段时间被集团调到其他地方了,又空降了新团队,现在乱成了一锅粥,哪有功夫顾上主厨涨薪的事儿啊!”
听了三胖的解释夏宇才算了解,几个月没去倒是发生了大地震。
那个给他送酒的德国老头子都被调走了,的确顾不上旗下餐厅的一个小主厨。
不过以资本家一贯的尿性,就算团队不变,谭仕业大概率也涨不了薪水,三星主厨又怎么样,不就是个臭打工的嘛,想涨工资除了跳槽别无选择。
可惜了,他在唐阁还存了半瓶酒呢,主厨都跑了,他再去吃也没意思啊!
想到这里夏宇有些惋惜,可这时他灵光一闪,发现自己钻了牛角尖。
人家跳槽还是干厨师啊,跟着去新地方不就行了吗。
胆子大点,夏宇还可以把人直接招过来,到时候他吃他烧的菜都不用花钱的。
以前他手里只有十几二十万,这些也就是想想,可现在他身价暴增,已经有将曾经的想法付诸实施的能力。
“那胖哥你说,谭师傅心理价位是多少呢?”
“不是兄弟,你要雇他?”
三胖惊讶道,他没想到夏宇玩的这么大,连谭仕业的主意都打上了。
“你就说嘛,合适的话就合作一下喽,反正我现在也没有好的人选。”
夏宇风轻云淡的说道,心中却在思考该怎么利益最大化了。
曾经的米其林三星主厨,手艺好是一定的。
另外炒作一下也是很好的噱头,到时候肯定有买账的人,至于不买账的本来也不是他的目标顾客。
“他可贵呢,现在年薪就六七十万,要出来打底也得八九十万啊!”
不得不说还真有点小贵,夏宇得连着签到两三个礼拜付得起人家一年的工资。
这么比较看起来不多,可这是和夏宇逼,而经理、财务、服务员还有后厨的其他人加起来大概也就比谭仕业多出来一点,足见其昂贵。
之前夏宇雇佣主厨的预算就是五六十万的样子,现在要雇谭仕业就得多追加投入。
到底值不值呢?
夏宇思索片刻就有了答案。
“三胖哥,你帮我联系联系,我打算今晚再去一次唐阁!”
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