射出来,而后精准的落入水盆之中。
羊血也是一道不可多得的美味,淡盐水中羊血迅速凝固成血块,夏宇直接用刀子划了几道,让泰叔拿去煮,他则开始庖丁解羊。
第一次杀羊他就触发过解刨Buff,而后进阶为【初级解刨精通】,手艺那叫一个数量,很快面前的羊尸就分成了两扇,脊背处的羊蝎子也被整个取下,留着吃火锅挺不错,不过今天主要还是烧烤。
羊排和羊肉串,蛋蛋没有了,那就再来两串腰子,简直完美!
吞下分泌的口水,夏宇将分割好的羊肉先放进冰箱排酸,几个小时的冷藏静置,会让羊肉更加的鲜美。
非要吃最新鲜的,活羊抱着啃绝对够味儿。
站在水龙头前用水冲干净几把刀,洗过手的夏宇脱掉了围裙,接下来就是等待了。
这一过程并不无聊,他领着尹苏雅来到旁边的奶制品加工厂,今天巴氏奶的加工已经结束,干酪发酵间的发酵一直都在进行着。
经过简单的消毒,两人来到了发酵间内。
“学姐你看,这边架子上都是切达干酪,那边则是埃门塔尔干酪,猫和老鼠里面那种带孔的干酪,蛋白质含量很高的。”
夏宇向尹苏雅介绍道。
这些干酪都是他心血来潮想做的,结果都是泰叔帮他在照料,每一块干酪的制作时间,发酵时长都记录在小卡片上,他们手边这块就是去年4月做的,正好下个月成熟。
“好大一块啊,要用不少牛奶吧?”
“可不是,一块就要用掉两百公斤牛奶,我这还算mini的,人家传统的一块就是一吨。”
听了夏宇的话,尹苏雅觉得很不可思议,原来干酪这么耗奶,难怪价格死贵死贵的。
“那我能尝一块吗?”
尹苏雅开口问道,她有点馋了,烤羊肉串还得等晚上,这干酪就在眼前。
“小意思,尝尝吧!”
夏宇用小刀切了一块送到尹苏雅嘴里,虽然得12个月才成熟,但现在也能吃了,顶多风味差了点。
“嗯,有奶油和坚果的香味,好吃诶!”
“好吃吧,4月份更好吃,到时候我让泰叔切一块给你。”
夏宇比划着说道,干酪好吃却不能多吃,就这么一小口就相当于一杯200ml的鲜牛奶,蛋白质含量高,脂肪含量也不低,吃多了容易发胖。
从发酵室出来,两人正好望见远处郁郁葱葱的枫树林,肃杀的红叶在晚秋凋零,春天萌发的新叶生机盎然。
“那就是封面里的枫树林吗?”
尹苏雅忽然想起夏宇上次上时代封面的事情,她那时候还买了好几本呢!
“嗯,不过枫树林不是我的,那是隔壁农场的。”
夏宇开口解释道。
“晚枫农场?”
尹苏雅看过地图,上面是这么标的。
“对,秋天的时候可美了,现在的话,它们还在积蓄力量。”
听夏
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