稍稍用力一戳，大肠立马便被刺破，软烂的同时又不乏嚼劲所需的韧性。
取出大肠，摘掉里面的葱，将其切成如扳指大小的小块，准备好葱姜蒜米，再用大锅炒好糖色，将大肠下锅，锅内顿时发出“呲呲”的声响，诱人的香气，扑面袭来。
最后在煸制的过程里，李航又连续的加了两次醋和料酒等调味品，转大火收汁。
随着锅里的汤汁，变成了浓稠的酱汁挂在大肠身上，这道九转大肠，正是完成。
“九转大肠，几位，尝尝吧。”
李航将菜品分成三分装入盘中，推到了几人面前。
“大肠？”
皇甫严并没仔细瞧李航做菜的过程，此刻听李航提起才知道，这道菜，用的竟然是大肠这种下水做的，顿时心中充满了好奇。
毕竟在他的印象里，下水这东西，都是逼不得已，才会拿来当做餐食的玩意，李先生这种级别的人，居然也会用下水来当主料做菜，着实有些罕见。
接过餐盘，皇甫严仔细打量。
盘中，大肠切成的扳指块，依次排列。
它们的外皮上挂着浓稠的酱汁，颜色就如同红枣，上面还点缀着翠绿的小葱叶，一个个憨态可掬，诱人的肉香味带着微微的酸味散出，直叫人食指大动。
小心翼翼的夹起一个，皇甫严放入口中，缓缓咀嚼。
刚入口，便感受到淡淡的酸甜口感，就好像含在嘴里的不是大肠，而是一颗梅子。
稍稍咀嚼一下，蒜末带来微微的辛辣感，但却根本不呛口，反倒像是情侣间的嬉笑时的打闹，勾的人心里发痒。
而伴随牙齿咬在紧实的肉质上，胡椒和盐的咸味也开始发挥作用。
咸香的口味搭配上油水充盈的肉味，让人是越嚼越香，口感上更是肥而不腻，绵软的同时，内部却又充满嚼劲，根本不会察觉到有半点油腻。
最后吞下嚼烂的肉，微苦的回甘涌上，彻底蒸发了仅存的腻感，只叫人恨不得立马夹起第二块，赶紧放入口中，继续品尝那美妙的滋味。
“李先生的饭菜，每一次都叫人难忘啊。”
皇甫严再度夹起一块，目光中满是惊叹。
仅一道菜，就同时展现了酸甜苦辣咸五味，而且明明用的是大肠这种原料，但烹调出的味道却又全都极为淡雅，根本没有半点腥臊臭气，显得颇为高级。
这等厨艺，真是堪比点石成金啊。
心中感叹着，皇甫严再度吃下一口，舒服的眯起了眼睛。
而比起皇甫严的感慨，韦陀和柳常旭此时，心中剩下的就只有钦佩了。
他们也是厨师，自然明白猪大肠这东西，究竟有多难料理。
而这位看似寻常的李老板，不光祛除了大肠所有的腥臊气，甚至还在保留大肠口感优秀的基础上，同时营造出五味俱在的菜品，这简直就是所有厨师，梦寐以求的东西。
好吃，真好吃啊！
什么计划，什么难题，此刻都已经被两人抛之脑后，他们现在满脑子想到，都只是赶紧动筷子，去品尝这难得一见的珍馐。
此刻，整间小店，没有半点杂音，只剩三人狼吞虎咽的模样。
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