原本只是客气客气,没有想到这个新来的客人居然真的说有问题。
川叔是一个谨慎的人,也很尊重每个给自己提意见或者建议的食客,所以这会儿虚心请教。
“还请小然姑娘继续说一说!”
孟颜也看向了李小然,以她今日和李小然相处的情形来看,李小然可不是那种无的放矢的人。
“究竟有什么问题啊!小然你别卖关子了,赶紧说说哈!”
李小然点了点头,这会儿拿起了筷子来,然后指了指一道用菌菇炖煮的鸡汤。
“这道菜,中规中矩,不算是什么创新的吧!虽然味道很不错,但是这里面有个很大的问题。这个汤喝过之后,舌头会有一种微麻的感觉。起初我以为是我吃了其他菜导致味蕾出现了错觉,可是我后来用清水漱口之后,再来品尝这一道汤,那个舌头发麻的感觉就更明显了!”
川叔听到你李小然的话,顿时大吃一惊,赶紧从身上摸出了一个用食盒装着的勺子,赶紧盛了一口自己品尝了一下。
果然,这汤喝进去之后,舌头尖上会有一种微麻的感觉。
说实话,若不是味觉灵敏的人,压根就不会注意到这点异常。
“我不知道川叔用的是什么菌类,但是很明显,这种菌类即便是对大多人来说没有很大的伤害,但是依旧不能掉以轻心。如果万一有一个食客服用这个鸡汤之后出事了,想必川叔你们也担待不起吧!”李小然见到川叔的脸色变得凝重起来,就知道他已经品尝到那种麻麻的感觉了。
“还有这一道菜,凉拌鸡的味道很不错,跳出来的味型很棒,但是问题就出在这只鸡身上。为了追求鸡肉的鲜嫩不发柴,川叔你是严格控制了火候和焯煮时间。若是我猜得没有错的话,川叔你是用大火来焯煮鸡肉的。这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩多汁,但是却忽略了一个问题:鸡肉带着腥味!”李小然又接着说了起来。
“这道菜,鸡肉吃到嘴里虽然被那些好吃的调料汁浸泡着,但是入口吃到最后,调料汁水的味道虽然进去了,可是那一股腥味也出来了!”
川叔一听,赶紧从食盒里拿出了筷子,又夹起了一块鸡肉来,仔细品尝着。
李小然说得没错,在鸡肉咀嚼到最后的时候,那一股子腥味是怎么都散不去。
如果客人大口吃肉之后,咀嚼几口就吞下去,自然不会尝到这个味道。
但客人若是细细品尝,就会将这一股子的鸡肉的腥味品尝出来。
“最后一道菜有问题的就是我最喜欢的这个鱼片。”李小然说完,又指了指另一道菜。
“啊?这个鱼肉很好吃啊!为什么这道菜也有问题?”一直在旁边站着听的孟颜,再也忍不住开口问道。
明明刚才李小然也吃得很欢快的,怎么这会儿又说这道菜有问题了?
川叔此时也是百思不得其解,其他菜有问题他不意外,可是这一条活水鱼却是他最得意的一道菜啊!
这道菜怎么会有问题呢?
接收到两双眼睛的询问,李小然喝了一口水这样说道:“这道菜的味道没有任何问题!问题在鱼的本身。”
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